2014. szeptember 21., vasárnap

Szénhidrátcsökkentett Zserbó



Hozzávalók:

Tészta:
1/2 csomag sütőpor
dw 1:4 édesítő (ízlés szerint)
2 db tojás
csipet só
25g light vaj
80g kefir

Töltelék:
100g Baracklekvár (cukormentes DW kajszi vagy sparban/dm-ben kapható baracklekvár eritrittel és xilittel)
pár szem dió apró db-okra vágva

Máz:
1-2 e.k natúr kakaópor (Szerencsi)
dw negyed ugyan annyi édesítő
1-2 e.k 1,5%-os tej

A lisztet összekeverem a sütőporral, édesítővel. Hozzáadom a 2 db tojást, a langyos vajat és a kefirt. Összegyúrom, majd 3 felé veszem a tésztát. Téglalap alakúra nyújtom. Az első lapot megkenem lekvárral, megszórom dióval, édesítővel. Mehet rá a 2. lap. Azt is megkenem lekvárral, megszórom dióval és édesítővel, majd végül a 3. lapot is ráhelyeztem. A tetejét megszurkálom, és 1 órára félreteszem pihenni.

Előmelegített sütőben, 200 fokon 25 perc alatt készre sütöm. Ha kihűlt, a tetejét megkenem  "csoki" mázzal.








Az egész tepsi sütemény értékei: 1700 kalória, 103g fehérje, 156g szénhidrát, 55g zsír.

Nekem 20 szelet lett, így 1 szelet: 85 kalória, 5,15g fehérje, 7,8g szénhidrát és 2,75g zsír




2014. szeptember 7., vasárnap

Diós-almás szelet (kókuszlisztből)

Hozzávaók:

50g kókuszliszt
50g dw gluténmentes vagy sima dw diótöltelék
2db tojás
1 e.k. dw negyed ugyanannyi édesítő
200g reszelt alma
1 kiskanál sütőpor
1 kiskanál rum aroma

Mindent egy tálba teszünk, robotgéppel összedolgozzuk és 170 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Összesen 8 szeletre vágtam, így 1 szelet: 67,5 kalória, 3,625g fehérje, 6,25g szénhidrát és 3g zsír


2014. szeptember 4., csütörtök

Kelbimbós csirkemell

Mit csináljunk, ha nagy munka közepette például este 10kor jut eszünkbe, hogy másnapra már nem maradt ebéd? :) nem, nem rendelünk és nem is bízzuk magunkat a véletlenre "majd eszek valamit" alapon. Inkább benézünk a hőtőbe és alkalmazzuk a gyorsan valami finomat trükköt :D

Roppant egyszerű és gyors, de annál finomabb. Hétköznap estékre, munka után, amikor nincs sok időnk és erőnk a konyhában állni ;)
 

Hozzávalók (étvágytól függően 1-2 adaghoz :)

190g csirkemell
230g kelbimbó
1 fej hagyma
fűszerek ízlés szerint

A kelbimbót megmossuk, feldaraboljuk és megpároljuk. A csirkemellet felkockázzuk és EzCoat olajspray-vel fújt serpenyőben a karikára vágott hagymával összepároljuk, míg kifehéredik, esetleg kicsit megpirul.Végül a kelbimbót és a csirkemellet tepsibe tesszük és 200 fokon együtt sütjük 10-15 percig, míg a csirkemell szép piros nem lesz, és így az ízek is összeérnek.

Fel lehet dobni egy kis natúr joghurttal vagy light reszelt sajttal és azzal együtt sütni ;)



2014. szeptember 3., szerda

Lestyános-köményes mini buci

A recept a szezámmaglisztes bagettem alapja, most azonban más fűszerezéssel mini bucik születtek ebből a masszából. :) Ígérem lassan visszatér a kreativitásom és jövök majd új alkotásokkal is, de most nagyon rákaptunk erre az alapra. Bármi készült eddig belőle a isteni finom és laktató lett ;)

Hozzávalók: (6db mini bucihoz)

50g zsírtalanított szezámmagliszt
50g -50% dw liszt
1db tojás
125g pilos zsírszegény túró
1 kiskanál só
1 kávéskanál útifűmaghéj
1 kávéskanál sütőpor
friss vagy morzsolt lestyán
fűszerek ízlés szerint (majoranna, fokhagyma....stb.)
szóráshoz: köménymag

A tojást a túróval, tojással, sütőporral és a fűszerekkel összekeverem. Hozzáadom a liszteket és az útifűmaghéjat. A masszát összedolgozzuk villával és vizes kézzel 6 egyenlő részre szedem és bucikat formázok belőlük.  Rászórjuk a köménymagot és 25 percig 170 fokon sütjük, majd 200 fokon még addig, míg aranybarna nem lesz (kb. 5-10perc).


Ch csökkentett, alakbarát fahéjas-meggyes sütemény

  Hozzávalók: A receptjeimben felhasznált alapanyagokat   itt  tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;) Tészta: 100g dw -5...