2015. december 24., csütörtök

Csirkemell torta

Hozzávalók:

800g csirkemell filé
350g kelbimbó
160g Pilos 0,1%-os natúr joghurt
6 sz. Tolle light trappista sajt
fűszerek ízlés szerint
fokhagyma (1-2 gerezd)

A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, fűszerezzük és kevés kókuszolajon fehéredésig pirítjuk mindkét oldalát. Közben a kelbimbót ételízesítős vízben megpároljuk. A joghurtot kikeverjük fokhagymával, fűszerekkel.

EzCoat olajspray-vel kifújt kör alakú formába rétegezzük: csirkemell szeletek, kelbimbó, joghurt, sajt - addig, amíg el nem fogy az alapanyag. Én kelbimbóval és sajttal a tetején fejeztem be :)

200 fokon 35 percig letakarva fóliával sütjük, majd 200 fokon még fólia nélkül 15 percig és végül légkeverésesen még 5 percig.


Gesztenyés somlói torta

Karácsonyi desszertünk volt :) a somlói jelleget a vaníliás és a csokis-rumos krém adja. A tésztája viszont gesztenyés ízben készült. Szeretek újítani, így direkt nem a hagyományos, megszokott somlóinak álltam neki, hanem szerettem volna valami különleges ízélményt nyújtani :) Sikerült, a torta nagy sikert aratott :)

Hozzávalók:

Tészta:
  • 50g Dia-wellness -50%os liszt és 50g Dia-wellness paleo kókuszliszt összekeverve
  • 100g pilos zsírszegény túró
  • 150g NATÚR gesztenyemassza (lidl)
  • 2db tojás
  • mézeskalács fűszerkeverék/fahéj
  • 1/3 cs. sütőpor
  • Dia-wellness 1:4 stevia+eritrit cukorhelyettesítő
  • rum aroma

A tészta hozzávalóit robotgéppel összedolgozzuk és kör alakú szilikon formában 200 fokon 20-25perc alatt készre sütjük.

A tészta értékei: 670 kalória, 37g fehérje, 74g ch és 19g zsír.

Krém 1.
  • 1,5 dl 1,5%-os tejjel a leírtak szerint elkészítjük a Dia-wellness vaníliás hideg pudingport.
Krém 2.
  • 1,5 dl 1,5%-os tejjel + 2 kupaknyi rum aromával a leírtak szerint elkészítjük a Dia-wellness csokis hideg pudingport.

Mielőtt rátettem a krémet a kihűlt tésztára még 1-1 evőkanál vízzel még egyszer átkevertem, hogy picit krémesebb legyen.

Összesen 8 szeletre vágtam, így a krémekkel együtt 1 szelet értékei:
156,3 kalória
6,2g fehérje
16,75g ch
6,4g zsír


2015. december 21., hétfő

Karácsonyi gesztenyés muffin

Hozzávalók:

100g Szafi fitt süteményliszt
100g NATÚR gesztenyemassza (Lidl)
180g Meggle light túró
3db tojás
rum aroma
pici fahéj
1 kis kanál mézeskalács fűszerkeverék
1/3 cs.sütőpor
DW 1:4 stevia+eritrit édesítő (ízlés szerint)
fél dl víz

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, robotgéppel jól összedolgozzuk és a maszát EzCoat olaj spray-vel kifújt szilikonos muffin formába kanalazzuk. 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Összesen (16db) 690 kalória, 51g fehérje, 64g ch és 21g zsír.

Így 1db: 43,2 kalória; 3,2g fehérje; 4g ch és 1,3g zsír


2015. november 22., vasárnap

Sajttal töltött sajtos pulykacomb filé sárgarépa pürével

Hozzávalók:

1db filézett pulyka felsőcomb (kb. 40-50 dkg)
200g linessa/goldessa light cottage cheese
3 szelet tolle light trappista sajt
fűszerek ízlés szerint

A pulykacomb filét kiklopfoljuk, fűszerezzük, majd megtöltjük a fokhagymával, borssal kikevert cottage cheessel. Alufóliába tekerjük és 200 fokon 40percig így sütjük. 40 perc után leszedjük róla a fóliát, tolle light sajttal borítjuk és légkeveréses üzemmódban sütjük készre, még kb. 20 percig.

Sárgarépa pürével tálaltam, de kiváló köret mellé bármilyen zöldség ízlés szerint, de ebédre a a rizs, köles és társaik is ;)


Alakbarát csokis-meggyes protein muffin

Hozzávalók:

50g -50%-os dw liszt
25g ISO Why Zero fehérjepor
10g Szerencsi zsírszegény kakaópor
180g Meggle light túró
1 db tojás
100g meggy (fagyasztott, kiengedés után a leve is mehet a masszához)
DW 1:4 édesítő (4 e.k.)
1/3 cs. sütőpor
1 kupak rum aroma

A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk és szilikonos muffin formába tesszük. 200 fokon 20-25 perc alatt készre sül és mennyei finom, este is fogyasztható fehérjedús finomság lesz a végeredmény :) Jó étvágyat Mindenkinek hozzá :)

Összesen: 550 kalória, 66g fehérje, 39g ch és 10g zsír.

Nekem 12db lett, így 1db 45,8 kalória, 5,5g fehérje, 3,25g ch és 0,8g zsír.


2015. november 20., péntek

Napi menü ötletek 9.

1.)
Reggeli: Paradicsomos szezámmaglisztes kenyér, sajt, sonka, zöldségek
Tízórai: Körtebefőtt (házi, cukormentes)
Ebéd: Zöldségleves pulykaszárnnyal és Paradicsomos-sonkás dw tészta light cottage cheessel pirítva
Uzsonna: 2 db Fahéjas - vaníliás protein muffin
Vacsora: Sült cékla és csirkemell, cukormentes csemege uborka



2.)
Reggeli: Kakaós csiga 
Kakaós csiga és kifli 2. recept
vagy: DW reform kakaós csiga
 
Tízórai: Körte
Ebéd: Májgaluska leves
Uzsonna: Protein kuglóf
Vacsora: Rakott brokkoli



3.)
Reggeli: Lestyános-köményes buci
Tízórai: Nasi körte
Ebéd: Sajtos-túrós csirkemell brokkolifőzelékkel
Uzsonna: Mákos - almás protein szelet
Vacsora: Karalábé tócsni sült csirkemellel, cukormentes csemegeuborkával


 

4.)
Reggeli: Szezámmaglisztes zsömle sonkával, zöldségekkel
Tízórai: Fahéjjal hintett párolt alma
Ebéd: Zelleres dw tészta sajttal sütve
Uzsonna: Szedres-fahéjas protein szelet
Vacsora: Zöldségleves pulykaszárnnyal, csirkemellel



5.)
Reggeli: Kókuszlisztes rumos-meggyes szelet
Tízórai: Nasi körte és 2 marék kesudió
Ebéd: Milánói dw spagetti
Uzsonna: Alakbarát vaníliás túrólepény
Vacsora: Háromhagymás serpenyős pulykamedál friss zöldségekkel




2015. november 11., szerda

Tárkonyos zöldségleves




A zöldségeket feltesszük főni (karfiol, kelbimbó, apróra vágott sárgarépa, fehérrépa, egy egész hagyma, amit majd kiveszünk belőle a végén, borsó, stb. ízlés szerint).
Fűszerezzük: só, bors, piros paprika, fokhagyma-granulátum, majoránna, natúr fűszerkeverék.
Ha megfőttek a zöldségek, 3dl tejfölt vagy natúr joghurtot a leves forró levével simára keverjük és a leveshez adjuk. Meghintjük tárkonnyal, petrezselyemzölddel és még 5 percig főzzük.



2015. november 8., vasárnap

Fitt szedres-túrós muffin

Hozzávalók:

100g Szafi fitt süteményliszt
250g Hazai/Pilos zsírszegény túró
2 db tojás
1/3 cs. sütőpor
fehéj
vanília aroma
DW 1:4 édesítő

100 g szeder (nekem fagyasztott van itthon, kiengedés után a levét a masszához öntöttem, a szederdarabokat pedig csak a muffin tetejére tettem)

A tészta hozzávalóit robotgéppel összedolgozzuk és szilikonos muffinformába kanalazzuk, majd rátesszük a szeder db-okat és 200 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.

Összesen 12 db muffin lett ebből a mennyiségből:

620 kalória, 59g fehérje, 48g ch és 21g zsír




2015. november 1., vasárnap

Alakbarát vegyes gyümölcsös túrópiskóta

Hozzávalók:

100g -50% dw liszt
250g Pilos zsírszegény túró
3db tojás
DW 1:4 édesítő
fahéj
1/3 sütőpor
pici vanília aroma
2 evőkanál víz

100g alma (megpucolva, felkockázva)
100g szeder
100g meggy

A tészta hozzávalóit robotgéppel összedolgozzuk és 20x30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A tetejére halmozzuk a gyümölcsöket és 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Összesen (15 szelet) 924 kalória, 81g fehérje, 73g ch és 29g zsír.

1 szelet: 62 kalória, 3,4g fehérje, 4,86g ch és 1,9g zsír.




2015. október 31., szombat

Sonkás sajttekercs

Pofon egyszerű, gyors, nagyon finom és mutatós alakbarát falatka :)

Hozzávalók:
6 szelet Dulano 97% hústartalmú pulykamell sonka
100g light mozzarella

A serpenyőt kifújtam EzCoat olaj spray-vel, beletettem 3 szelet sonkát, rá a sajtot, miután megolvadt lecsuktam a gázt és rátettem a másik 3 szelet sonkát is. Villa segítségével feltekertem. Fóliába csomagolva 2 órán keresztül a hűtőben jól lehűlt és szép szeletelhető lett :)





2015. október 26., hétfő

Kókuszízű fahéjas túrómuffin

Hozzávalók:

50g Szafi fitt süteményliszt
50g -50%-os DW liszt
2 db tojásfehérje
250g Pilos zsírszegény túró
DW 1:4 édesítő
fahéj
vanília aroma
pici sütőpor

A hozzávalókat összegyúrjuk és nedves kézzel golyókat formázunk belőle Szilikonos muffinformába tesszük és 200 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.

Mennyei finom, alakbarát, magas fehérjetartalmú  kalóriaszegény muffin. Kiváló uzsonna :)


Összesen (12db): 550 kalória, 61g fehérje, 41g ch és 12g zsír.

1db 45,8 kalória; 5,1g fehérje; 3,4g ch és 1g zsír.


2015. október 18., vasárnap

Szedres-fahéjas protein szelet

Egyszerű elkészíteni és extra gyorsan összeállítható ez a massza is, kb. 5 perc előkészületet igényel, így tökéletes ha esetleg hétköznap este jut eszünkbe, hogy másnapra uzsonnát készítsünk vagy időhiányban szenvedünk :) gyorsan valami finomat elvet követve készült, hisz senki sem időmilliomos ;)

Hozzávalók:


25 g Kókuszliszt
50 g -50%-os DW liszt
25g Biotech Iso Why Zero (vaníliás)
180 g Meggle zsírszegény túró
1 db tojás
Pici sütőpor
DW 1:4 természetes édesítő
Fahéj
100g szeder (fagyasztottat használtam, kiolvasztás után a levével együtt adtam a tésztához)

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk. 200 fokon 20 perc alatt készre sütjük.

 Összesen (8szelet): 565 kalória, 69g fehérje, 39g szénhidrát és 12g zsír.

1 szelet: 70,7 kalória; 8,7g fehérje; 4,9g ch és 1,5g zsír

Zelleres tészta sajttal sütve avagy hamis krumplis tészta

Nem, a krumplit még mindig nem szeretjük, ellenben a zellert igen, ami ráadásul sokkal egészségesebb is :)

Hozzávalók:

200g diawell ch csökkentett nagykocka
200g zeller
6 szelet tolle light trappista sajt
pirosbaprika
1 fej hagyma
ételízesítő

A zellerből paprikás zellert készítettem (petrezselyem nélkül). Közben a dw tésztát kifőztem és hőálló tálban összekevertem a paprikás zellerrel. Megpakoltam sajttal és 200 fokon addig sütöttem, míg a sajt ráolvadt.


Zöldségleves - mert varriációkból határ a csillagos ég :)

Újabb egyszerű, mennyei zöldségleves a hűvös őszi napokra :) Természetesen csontos hússal gazdagítva, mint mindig, a jobb íz kedvéért, na mert meg szeretjük a finom húsikat :)

Hozzávalók:

100g zöldborsó
100g sárgarépa
200g zöldbab
200g kelbimbó
petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
köménymag
szemes bors
majoránna
ételízesítő
1 db pulykaszárnytő (csontos)
1/2 csontos csirkemell

A húst felteszem főni, ha felforrt lehabozom és hozzáadom a fűszereket. Fél óra múlva hozzáadom a zöldségeket és a petrezselyemzöldet, majd lassú tűzön készre főzöm. Én másnap szeretem a legjobban a leveseket, amikor az ízek már jól összeértek :)


2015. október 17., szombat

Háromhagymás serpenyős pulykamedál

Nem titok, hogy szeretem az egyszerű, gyors ételeket - főleg hétköznap estéken, amikhez ráadásul nem is kell, csak pár összetevő és mégis mennyei, laktató finomság születik :) A következő recept is ilyen, pofonegyszerű, de annál finomabb vacsora született belőle ;)

Hozzávalók: (2 adag)

300g pulykamedálion
1 fej vöröshagyma
1 fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
2 egész paprika négy felé vágva
Fűszerek: sült csirke fűszersó, bors, majoranna

A hagymákat karikára vágom és EzCoat olajspray-vel kifújt serpenyőben elkezdem pirítani, majd hozzáadom a csíkokra vágott, fűszerezett pulykamedáliont. Felöntöm pici vízzel és úgy sütöm tovább, hogy szaftos maradjon. Mikor kész hozzáadom a paprikát és még együtt kb. 5-10 percig sütöm-pirítom. Házi csalamádéval tálaltam vacsorára. Ebédre tökéletes köret hozzá a rizs, köles, bulgur, de bármilyen zöldség is ;) pl. sült zeller ;)


Brokkolifőzelék

Hozzávalók:

450g brokkoli
100g natúr joghurt (vagy 1dl tej és 10g bio tápióka keményítő)
Főszerek: ételízesítő, szerecsendió
2 gerezd fokhagyma

A brokkolit feltettem kevés vízben párolódni a fokhagymával és a fűszerekkel. Mikor teljesen megpuhult összetörtem villával és natúr joghurttal sűrítettem. A natúr joghurt helyett 1dl tejben elkevert bio tápióka keményítő is használható, ez utóbbival is mennyei. Legtöbbször így készítem a főzelékeket, de amikor épp elfogy a tápióka, jól jön a natúr joghurt is :)

Pörkölttel tálaltam (most csontos csirkemellből és csontos pulykaszárnytőből készült a pörkölt).


2015. október 12., hétfő

Fitt almás szelet

Hozzávalók:

50 g Szafi fitt süteményliszt
50 g -50%-os DW liszt
180 g Meggle zsírszegény túró
1 db tojás
Pici sütőpor
DW 1:4 természetes édesítő
Fahéj

Tetejére: 1db alma szeletelve

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és kör alakú szilikon sütőformába simítjuk. A tetejére almát szeletelünk és 200 fokon 20 perc alatt készre sütjük.

 Összesen (8szelet): 500 kalória, 46g fehérje, 47g szénhidrát és 11g zsír.

1 szelet: 62,5 kalória; 5,8g fehérje; 5,9g ch és 1,4g zsír


2015. október 10., szombat

Fokhagymás kelbimbóleves pulykaszárnnyal gazdagítva

Hozzávalók:

450g kelbimbó
200g sárgarépa
200g zeller
50g fehérrépa
1 csokor petrezselyem
5-6 gerezd fokhagyma
1 fej hagyma
1 db pulykaszárny (a bőrét éles késsel leszedtem)
Fűszerek: só, bors, kurkuma, piros paprika, szemes bors, köménymag, reform ételízesítő (ízfokozó és cukormentes)

A pulykaszárnyat felteszem főni, ha felforrt lehabozom (nem sok habja lesz, az íze kedvéért teszek mindig csontos húst a zöldséglevesekbe is :) Majd fűszerezem és kb 40 percig magában főzöm. Addig a zöldségeket megtisztítom és feldarabolom. Miután hozzáadom a húshoz lassú tűzön addig főzöm, míg a zöldségek is puhára főnek.


Alakbarát vaníliás-túrós lepény

Hozzávalók:

50 g -50%-os DW liszt
25 g (1 adag) Biotech Iso Whey Zero vaníliás fehérjepor
1 db tojás
Pici sütőpor
50g Pilos 0,1%-os natúr joghurt
DW 1:4 természetes édesítő

Tetejére:
250 g Pilos zsírszegény túró
DW 1:4 természetes édesítő
Pici vanília aroma

A tészta hozzávalóit robotgéppel összedolgozzuk és szilikon kör alakú formába öntjük. A túrót a tetejére halmozzuk, szétoszlatjuk és 200 fokon 20 perc alatt készre sütjük.

Extra gyors és mennyei finom uzsonna, mely fehérjében gazdag és alacsony szénhidráttartalmú :)

Összesen (nekem 8 szelet lett) 609 kalória, 79g fehérje, 31g ch és 15g zsír.

1 szelet: 76,2 kalória, 9,9g fehérje, 3,9g ch és 1,9g zsír


2015. október 5., hétfő

Mákos - almás protein szelet

Hozzávalók:

50 g ABY zsírtalanított mákliszt
25 g Iso Whey Zero vaníliás fehérjepor
250 g Pilos/Hazai zsírszegény túró (Lidl)
1 db tojás
kicsi sütőpor
DW 1:4 édesítő ízlés szerint
0.5 - 1 dl víz
Tetejére: 100g alma (vékony szeletekre vágva)

A tészta hozzávalóit robotgéppel összedolgozzuk és szilikonos kör alakú pite formába simítjuk vizes kanál segítségével. Az almaszeleteket a massza tetejére pakoljuk és 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Alacsony kalória és alacsony szénhidrát tartalmú mennyei finomság, mely akár uzsonnára, de az este edzők számára még vacsora időben is fogyasztható :)

Összesen:
600 kalória; 82g fehérje, 23g szénhidrát és 18g zsír.

Nekem ebből az adagból 8 szelet sütemény lett.


Sajtos - túrós csirkemell

Hozzávalók:

530 g csirkemell filé vékony szeletekre vágva (természetesen lehet több/kevesebb, nekem pont ekkora volt az a db, amit kikaptam a fagyóból :)

180 g Meggle light túró

100 g Bluedino light trappista sajt (Lidl-s, 300g-os db, adatai 100g: 194 kalória, 25g fehérje, 2.5g ch és 9.5g zsír)

Fűszerek ízlés szerint, 2-3 gerezd fokhagyma

A fűszerezett csirkemellt hőálló tálba tesszük (öntünk alá egy kis vizet), rászeleteljük a fokhagymát, rászórjuk a túrót, még fűszerezzük ízlés szerint (bors, só, oregánó....stb.) és megszórjuk reszelt sajttal vagy rátesszük a vékony szeletekre ágott sajtot. Légkeveréses üzemmódban 180-200 fokon 30 perc alatt készre sütjük.

Összesen az egész adag:
915 kalória, 179 g fehérje, 13 g szénhidrát és 15 g zsír.

 

2015. október 3., szombat

Karalábé tócsni

Hozzávalók:

300g lereszelt, kinyomkodott karalábé
200g Pilos friss sajt
1db tojás
só, bors, 2 gerezd fokhagyma, piros paprika, majoranna

A lereszelt karalábét a többi hozzávalóval összedolgozom, majd sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazom, picit lelapogattam a halmokat. Befújtam EzCoat olaj spray-vel és 200 fokon légkeveréses üzemmódban 25 perc alatt készre sütöttem.


Az egész adag értékei:
350 kalória, 40g fehérje, 25g szénhidrát és 10g zsír

2015. szeptember 27., vasárnap

Egyszerű zöldségleves

Hozzávalók:

Kb. 1kg zöldség kisebb darabokra vágva, vegyesen: karfiol, zeller, kelbimbó, sárgarépa

És mivel minden leves finomabb hússal de legalábbis csontot érdemes tenni bele, így én most egy jó nagy db lebőrözött pulykaszárnyat tettem bele, de lehet sima pulykacombcsont vagy karajcsont is, a lényeg, hogy ezektől sokkal finomabb lesz bármilyen zöldségleves is ;) Ha viszont mindenképp húsmentesen szeretnénk készíteni, akkor érdemes úgy kezdeni a levest, mint a pörköltet: a hagymát felaprítjuk, pici kókuszolajon üvegesre pároljuk, lehúzzuk a tűzről és fűszerezzük: bors, ételízesítő, piros paprika, majd bele a zöldség és úgy öntjük fel vízzel.

Én most így készítettem: A szárnyat feltettem főni, majd mikor felforrt lehaboztam. Utána fűszereztem: szemes bors, egész kömény, ételízesítő és 1 órán át magában főztem. Utána ment bele a felaprított zöldség, majoranna, petrezselyem, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma és addig főztem, míg a zöldségek megpuhultak.


Fahéjas-vaníliás protein muffin

Mert az edzéshez kell a fehérje :) edzés utánra tökéletes uzsonna, de ezt a sütit akár este is fogyaszthatjuk! Fehérjében gazdag, szénhidrátban és kalóriában szegény, nagyon finom muffin :)

Hozzávalók:

50 g -50%-os DW liszt
25 g (1 adag) Biotech Iso Whey Zero vaníliás fehérjepor
250 g Pilos zsírszegény túró
1 db tojás
Pici sütőpor
DW 1:4 természetes édesítő
Fahéj

A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk és szilikonos muffin formában 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Összesen 8 db muffin lett. Az egész adag értékei: 580 kalória, 77 g fehérje, 27 g szénhidrát és 15 g zsír.

Paradicsomos szezámmaglisztes kenyér

Hozzávalók:

50 g Szafi fitt zsírtalanított szezámmagliszt
50 g Szafi fitt paleo sütőliszt
100 g Pilos friss sajt(krém)
1 db tojás
100 g apróra kockázott paradicsom
Pici sütőpor
Fűszerek: oregánó, bazsalikom, só, köménymag

A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk, majd 200 fokon 20 percig alul-fülöl sütés módban sütjük, majd még 10 percig légkeverésesen.

Összesen: 441 kalória, 42g fehérje, 26g ch és 19g zsír.


2015. szeptember 26., szombat

Paradicsomos-sonkás DW tészta zöld fűszeres sajtkrémmel

Hozzávalók: (kb. 2-3 adag)

150 g DW tészta
3 db paradicsom
2 nagyobb gerezd fokhagyma
8 szelet Dulano Pulykamellsonka
250 g Milfina light zöld fűszeres cottage cheese
Oregánó
Bazsalikom
Ételízesítő

Kettő nagyobb db paradicsomot felkockázzuk és pici vízzel, a fűszerekkel és a fokhagymával kissé pépesre főzzük. A felcsíkozott sonkát hozzáadjk, majd hőálló tálban a kifőtt DW tésztával összekeverjük. Hozzáadunk 100g cottage cheest, jól összekeverjük. A 3. paradicsomot a tészta tetejére karikázzuk és megkenjük a maradék cottage cheessel. Meghintjük még fűszerekkel és tepsiben 200 fokon 15-20 percig pirítjuk.

Az egész adatai:
660 kalória
69g fehérje
68g szénhidrát
11g zsír


2015. szeptember 23., szerda

Napi menü ötletek 8.

Újabb fantasztikus napi menü ötleteket hoztam Nektek, minden alakbarát és mennyei finom :)

1.)
Reggeli: Szezámmaglisztes mini zsömle, 97%-os hústartalmú sonka, friss zöldségek + 1 bögre friss citromos tea
Tízórai: Fekete meggy vagy cseresznye + 1 marék dió
Ebéd: Sárgarépával - sajtkrémmel töltött pulykamell + Édes ízkavalkád zöldségköret
Uzsonna: Alakbarát Máklisztes - fekete cseresznyés mini kuglóf
Vacsora: Kukoricás-sajtos csirkemell friss salátával vagy csalamádéval


2.)
Reggeli: Zöldséges tojás   magvas rudakkal
Tízórai: Őszibarack
Ebéd: DW panírral készült cordon bleu  sült céklával
Uzsonna: Szűztea keksz
Vacsora: Paradicsomos - fetasajtos pulykamell friss salátával


3.)
Reggeli: Sajtos bagett (szezámmaglisztből) light sajtkrém, sonka, friss zöldségek
Tízórai: Körte
Ebéd:  Sült pulykaszárnytő filé bolognai módra, sült zellerrel, csalamádéval
Uzsonna: Alakbarát fehérjedús csokis-túrós muffin
Vacsora: Kelkáposzta tekercs



4.)
Reggeli: Sajtos-lenmaglisztes buci, light sajtkrém, kefir
Tízórai: 1 marék mandula és 1 db alma
Ebéd: Töltelékkel töltött csirkemell sült céklával, friss salátával
Uzsonna: Alakbarát máklisztes túrópöttyös szelet
Vacsora: Grill cukkini és sárgarépa feta sajttal (vagy mozzarellával)



5.)
Reggeli: Molke kenyér, zöldségekkel, light sajtkrémmel, sonkával, natúr joghurttal
Tízórai: 3-4 db brazil dió + 1 db alma
Ebéd: Paradicsomos zöldbab olaszos csirkecombbal/ csirkemellel
Uzsonna: Alakbarát puncsos kocka
Vacsora: Sült pulykamedálion friss zöldségekkel


6.)
Reggeli: Sajtos-lenmaglisztes buciból szendvics: zöldségek, sonka, sajt
Tízórai: 20g kesudió, 2-3 db szilva
Ebéd: Kelbimbófőzelék ricotta fasírttal
Uzsonna: Alakbarát gesztenyés muffin
Vacsora: Csirkemellel töltött tök


7.)
Reggeli: 2 sz. Zebratorta, teával
Tízórai: 1 marék dió és 1db alma
Ebéd: Zöldborsófőzelék  zöldséges túró-csibefasírttal
Uzsonna: Kókuszlisztből készült Barackos túrós pite
Vacsora: Sült csirkemell, light fetasajtos salátával





8.)
Reggeli: Sajtos-lenmaglisztes buci kaukázusi kefirrel
Tízórai: DW csokis perec
Ebéd: Sült pulykaszárnytő, tepsiben sült csirkemáj hagymával, friss zöldségekkel
Uzsonna: Körte
Vacsora: Lecsós csirkemellkockák csalamádéval/ salátával



9.)
Reggeli: Alakbarát Sajtos bagett (szezámmaglisztből) tésztájából kenyér szeletek, linessa light cottage cheese, paprika, citromos tea
Tízórai: Gyümölcssaláta
Ebéd: Borsópörkölt Dia-well spagettivel 12%-os tejföllel
Uzsonna: Alakbarát epres-vaníliás fehérjedús muffin
Vacsora: Rakott cukkini


10.)
Reggeli: Lekváros-mákos dw kifli
Tízórai: Vitaminbomba (reszelt alma+sárgarépa, pici dw édesítő és citromlé)
Ebéd: Zöldséges jázmin rizs és pirított sovány sertéskaraj csíkok
Uzsonna: Paradicsomleves mozzarellával
Vacsora: Szafi-féle túró-csibefasírt salátával


Rakott cukkini

Hozzávalók:

1db cukkini
20dkg csirkemell/ pulykamell/ sertéskaraj....stb. ízlés szerint (aki szereti, készítheti 2 pár magas hústartalmú virslivel is pl. Dulano, vagy házi száraz kolbásszal is :)
1db paradicsom
Fetasajt
Fűszerek: bors, só, fokhagyma, őrölt szerecsendió
Reszelt light sajt (pl. Tolle light)
1 e.k. szénhidrát-csökkentett liszt/ magliszt (pl. Szafi fitt lisztek, Diawell...stb. ízlés szerint)
5dkg teavaj vagy kókuszzsír
1dl tej

A cukkinit megmossuk, megpucoljuk és felkarikázzuk. Vajjal kikent hőálló tálba tesszük a felét, fűszerezzük, rátesszük a paradicsom karikákat, a feta sajtot, majd a felkockázott, előpirított csirkemellet/pulykahúst/sertést....stb, végül a cukkini másik felét. Az 5dkg vajat/kókuszzsírt felolvasztjuk és 1 e.k. liszttel simára keverjük. Felöntjük tejjel, meghintjük őrölt szerecsendióval, ételízesítővel és fokhagyma-granulátummal. Ezt ráöntjük a cukkinire. 200 fokon 30percig sütjük, majd kivesszük, sajtot reszelünk rá, és 5 percig még sütjük, hogy a sajt ráolvadjon.

Jó étvágyat hozzá! ;)






2015. szeptember 20., vasárnap

Alakbarát fehérjedús cappuccino ízű mini kuglóf


Ugyan az, mint a csillagocska muffin, csak mini kuglóf formában ;) (Kicsinek bizonyult a csillag alakú muffin forma, így ketté osztottam a masszát ;)

Hozzávalók:

50g -50% dw liszt
1 adag (30g) Biotech cappuccino ízű fehérjepor
DW 1:4 édesítő
1/3 cs. sütőpor
1 db tojás
250g Hazai/Pilos zsírszegény túró
1adag frissen főzött kávé

A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk és szilikonos muffin formában 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.


Ebből a mennyiségből nekem 12 db mini kuglóf lett :) A képen látható adatok erre vonatkoznak. Ha valaki más formával dolgozik és több vagy kevesebb db szám jön ki, akkor ezekkel az adatokkal tud számolni:

Összesen az egész adag sütemény: 604 kalória, 77g fehérje, 30g szénhidrát, 17g zsír

Alakbarát fehérjedús cappuccino muffin

Hozzávalók:

50g -50% dw liszt
1 adag (30g) Biotech cappuccino ízű fehérjepor
DW 1:4 édesítő
1/3 cs. sütőpor
1 db tojás
250g Hazai/Pilos zsírszegény túró
1adag frissen főzött kávé

A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk és szilikonos muffin formában 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.


Ebből a mennyiségből nekem 12 db csillag alakú muffin lett :) A képen látható adatok erre vonatkoznak. Ha valaki más formával dolgozik és több vagy kevesebb db szám jön ki, akkor ezekkel az adatokkal tud számolni:

Összesen az egész adag sütemény: 604 kalória, 77g fehérje, 30g szénhidrát, 17g zsír


Alakbarát epres-vaníliás fehérjedús muffin

Hozzávalók:

50g -50% dw liszt
1 adag (28g) Biotech epres-vaníliás fehérjepor
DW 1:4 édesítő
1/3 cs. sütőpor
1 db tojás
180g Meggle light túró
1dl víz

A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk és szilikonos muffin formában 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.


Ebből a mennyiségből nekem 6 db virágocskám lett :) A képen látható adatok erre vonatkoznak. Ha valaki más formával dolgozik és több vagy kevesebb db szám jön ki, akkor ezekkel az adatokkal tud számolni:


Összesen az egész adag sütemény: 483 kalória, 62g fehérje, 28g szénhidrát, 10g zsír

2015. szeptember 14., hétfő

Alakbarát fehérjedús csokis-túrós virágmuffin

Hozzávalók:

50g -50% dw liszt
1 adag (28g) Biotech csokis-kókuszos fehérjepor
DW 1:4 édesítő
1/3 cs. sütőpor
10g Szerencsi natúr kakaópor
1 db tojás
250g Hazai zsírszegény túró
1dl víz
kicsi rum aroma

A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk és szilikonos muffinformában 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Összesen: 614 kalória, 78g fehérje, 31g szénhidrát, 17g zsír


2015. szeptember 13., vasárnap

Alakbarát sajtos bagett (szezámmaglisztes)

Hozzávalók:

50g Szafi fitt zsírtalanított szezámmagliszt
50g -50%-os dw liszt
100g Pilos friss sajt***
1 db tojás
köménymag
oregánó
bazsalikom
majoranna

1/3-ad cs. sütőpor

A hozzávalókat összedolgozzuk, majd 3 db bagettet formázunk belőle. 200 fokon 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Mennyei finom, alakbarát reggeli, tízórai, uzsonna, de főzelék mellé kenyérhelyettesítőnek is tökéletes :)

Összesen (3 db): 462 kalória, 46g fehérje, 20g szénhidrát és 19g zsír

1 db: 154 kalória, 15,3g fehérje, 6,6g ch és 6,3g zsír

*** ez a sajt sajnos 2016 áprilisában eltűnt a Lidl polcokról, így mással kell helyettesíteni pl. goldessa light sajtkémmel (balance cheese), azonban úgy picit módosulni fognak az értékek. Nem jelentősen mert pl. a Pilos friss sajt (500g-os kiszerelés volt, tégelyes, light 82 kalóriát tartalmazott 100g-onként, a goldessa light pedig 99kalóriát), illetve ez utóbbi krémesebb, míg a másik állaga inkább joghurttal kevert túróra hasonlított....így akár meggle light és pilos 0,1%-os joghurttal is megoldható.

Kelkáposzta tekercs

Hozzávalók

1 fej kelkáposzta (kb. 1kg)
500g csirkemell filé
160g tolle light trappista sajt
Natúr joghurt
fűszerek ízlés szerint

A kelkáposzta külső, nagyobb leveleit egyben leszedem, nekem 10 db lett, a többit felaprítom. Felteszem főni a kelt, kb. 20 percig félkészre főzöm, majd hagyom még kicsit tovább puhulni a forró vízben. Közben a csirkemellet felkockázom és kevés vízben puhára párolom, fűszerezem, majd hozzákeverem a reszelt sajt egy részét. Az apró kelkáposztával kibélelem a tepsit és megkenem fűszerezett natúr joghurttal. A nagyobb leveleket megtöltöm  sajtos hússal és szép szorosan egymás mellé teszem a tepsiben. Megkenem a tetejüket joghurttal és 200 fokon légkeverésen 25 percig sütöm. Ezt követően beborítom a maradék reszelt sajttal és addig sütöm, amíg a sajt szép piros nem lesz.




2015. szeptember 12., szombat

Sült pulykaszárnytő filé bolognai módra

Hozzávalók:

500g pulykaszárnytő filé
1 üveg (340g) alnatura paradicsom (darabos) (vagy házi, sűrűbb paradicsomlé, nyáron friss paradicsom)
1 fej hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
oregánó
bazsalikom
pici só

A hagymát karikára vágjuk és egy hőálló tál aljába tesszük. Ráöntjük a paradicsomot, kb. 1,5 dl vizet, fűszerezzük, majd hozzáadjuk a pulykaszárny filét, átforgatjuk a szószban és légkeveréses üzemmódban 200 fokon 40 perc alatt észre sütjük. Közben érdemes átforgatni 1-2 alkalommal.

Kiváló köret hozzá ebédre a rizs, a köles, bulgur, diawell tészta. Vacsorára pedig a sült zeller, sárgarépa vagy párolt zöldbab tökéletes választás mellé :)


2015. szeptember 6., vasárnap

Sárgarépával és sajtkrémmel töltött pulykamell

Hozzávalók:

500g pulykamell vékony szeletekre vágva
2 szál sárgarépa (puhára főzve/párolva)
120-150g Pilos friss sajt
fűszerek ízlés szerint

A pulykamellet fűszerezzük, megkenjük sajtkrémmel, megtöltjük a villával összetört sárgarépa pürével, feltekerjük és szorosan egymás mellé tesszük a húst egy hőálló tálba/tepsibe. 200 fokon légkeveréses üzemmódban 40-45perc alatt készre sütjük.


Paradicsomos-fetasajtos pulykamell

Hozzávalók:

40dkg pulykamell
3db friss paradicsom
60g fetasajt (light)
fűszerek ízlés szerint

A pulykamellet vékony szeletekre vágjuk, fűszerezzük és hőálló tálba tesszük. Megpakoljuk paradicsommal, megszórjuk fetasajttal, én meghintettem oregánóval és bazsalikommal is. 200 fokon légkeveréses üzemmódban 35 perc alatt készre sütjük.

Ch csökkentett, alakbarát fahéjas-meggyes sütemény

  Hozzávalók: A receptjeimben felhasznált alapanyagokat   itt  tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;) Tészta: 100g dw -5...