2015. március 29., vasárnap

Kókuszlisztes gesztenye szelet

Hozzávalók:

125g natúr vagy édesítőszeres gesztenyemassza (Maroni pl.)
180g Meggle light túró
50g zsírtalanított kókuszliszt
2db M-es tojás
1 e.k. DW édesítő (ha nem édesítőszeres a gesztenye, hanem natúr, akkor több édesítő is kellhet)
 rum aroma
1 kiskanál sütőpor

A tojást az édesítővel felverem, majd hozzáadom a gesztenyét, a túrót és jól összedolgozom. Végül hozzákeverem robotgép segítségével a lisztet is és szilikonos kör alakú piteformába kanalazom a masszát. 200 fokon 20perc alatt készre sütöm.

Összesen: 580 kalória, 47g fehérje, 58g szénhidrát és 17g zsír.

Az adatok természetesen változhatnak a termékek márkájától függően.

Gofri

Hozzávalók:
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral. A tejet meglangyosítjuk. A puha vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a dw édesítőt  és a vanília aromát, habosra keverjük. A sárgájákat egyenként a vajas masszába dolgozzuk. A sütőporos-sós lisztet és a tejet felváltva a krémhez adjuk, végül a tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük és a masszába keverjük.

Magában is nagyon finom, de fogyaszthatjuk cukormentes lekvárral, tejszínhabbal vagy dw mogyorókrémmel, ki hogyan szereti :)


2015. március 22., vasárnap

Rumos-szilvás szelet

Hozzávalók:

10dkg -50%-os diawell liszt
1db tojás
2db tojásfehérje
180g Meggle light túró
1/3 cs. sütőpor
rum aroma
20g Szerencsi zsírszegény kakaópor
DW 1:4 édesítő ízlés szerint

Mindent egy tálba teszünk, robotgéppel összedolgozzuk és a sűrű, kissé ragacsos masszát kör alakú szilikonos formába simítjuk kanál segítségével.

A tetejére Rege light szilvabefőttet tettem (170g összesen) és picit meghintettem fahéjjal.

200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Összesen 8 szelet lett: 700 kalória, 66g fehérje; 59g szénhidrát és 15g zsír.

Így egy szelet: 87,5 kalória; 8,25g fehérje; 7,4g szénhidrát és 1,9g zsír.

Tepsiben sült hasáb sárgarépa és zellerkockák

 Nagyon finom, alakbarát köret, barátnőm Burján Szafi ajánlására készítettem először, azóta rendszeresen fogyasztom így ezeket a zöldségeket.


Hozzávalók:

2 szál sárgarépa
1db zeller (megpucolva kb. 30 dkg lett)
 fűszerek ízlés szerint

 A zöldségeket felszeletelem és kókuszzsírral kikent tepsibe teszem, öntök alá pici vizet és légkeveréses módon 200 fokon kb. 35-40perc alatt készre sütöm. Közben 2-3 alkalommal megforgatom a zöldségeket, hogy ne ragadjon le.

Lecsós hús tepsiben sült zellerrel és hasáb répával

Hozzávalók:

50 dkg pulykamedálion
2 nagy fej hagyma
3db paradicsom
1db paprika
fűszerek ízlés szerint

A pulykamedált fűszerezzük és EzCoat olajspray-vel fújt serpenyőben*** megpirítjuk mind a 2 oldalát, majd hozzáadjuk a karikára vágott hagymát és felöntjük pici vízzel. Én  lefedtem, hogy gyorsabban elkészüljön a hús. Mikor már elég puhának ítéltem a hagymát is, hozzáadtam a felaprított paprikát és a paradicsomot, majd együtt fedő alatt készre sütöttem-főztem. Én még közben pótoltam a vizet is, mert nem volt elég lédús a paradicsom.

Tepsiben sült hasáb sárgarépával és zellerkockákkal tálalom. A zöldségeket felszeletelem és kókuszzsírral kikent tepsibe teszem, öntök alá pici vizet és légkeveréses módon 200 fokon kb. 35-40perc alatt készre sütöm. Közben 2-3 alkalommal megforgatom a zöldségeket, hogy ne ragadjon le.


 *** Én Tefal serpenyőt használok, abban nem ragad le semmi. Előfordulhat, hogy másfajta serpenyőben több zsiradék kell hozzá, akkor a kókuszzsír/olaj kiváló választás :)



Hagymával sült pulykamedálion

Egyszerű, isteni finom és gyorsan elkészíthető alakbarát vacsora ötlet hétköznapokra, amikor munka után nincs erőnk, kedvünk órákat tölteni a konyhában főzéssel :)

Hozzávalók:

40 dkg pulykamedálion
2 nagy fej hagyma
fűszerek ízlés szerint

A pulykamedált fűszerezzük és EzCoat olajspray-vel fújt serpenyőben*** megpirítjuk mind a 2 oldalát, majd hozzáadjuk a karikára vágott hagymát és felöntjük pici vízzel, így a végére szaftos marad kissé. Én kb. 10 percre lefedtem, hogy gyorsabban elkészüljön a hús, majd fedő nélkül addig sütöttem, míg szépen megpirult a medál mindkét oldala, és a hagyma is.

Salátaágyon tálaltam.

*** Én Tefal serpenyőt használok, abban nem ragad le semmi. Előfordulhat, hogy másfajta serpenyőben több zsiradék kell hozzá, akkor a kókuszzsír/olaj kiváló választás :)


2015. március 15., vasárnap

Hamis sült szilvás gombóc

Hamis, mert semmi köze az eredeti szilvás gombóchoz :) Na annyi mégis, hogy szilva van benne és gombóc :) Ebben ugyanis egy gramm burgonya sincs és nem is főzni kell, de még csak pirított zsemlemorzsába sem kell forgatni. Túró alapú tésztából készül és sütőben :) A massza szinte ugyan az a sűrű tészta, mint a fűszeres szívecske muffiné ;)
 
Hozzávalók:

10dkg -50%-os diawell liszt
2db tojás
180g Meggle light zsírszegény túró
1/3 cs. sütőpor
fahéj
 DW 1:4 édesítő ízlés szerint
100g Rege light szilvabefőtt (ez nálam pont 12 felet jelentett ;)

Mindent egy tálba teszünk, robotgéppel összedolgozzuk és a masszából nedves kézzel vagy kanál segítségével gombócokat formázunk, úgy, hogy mindegyik közepébe jusson 1-1 db felezett szilva. Én szilikonos muffin formában sütöttem meg, 200fokon 25 perc alatt.

Összesen 12 darab lett: 684 kalória, 59g fehérje; 55g szénhidrát és 17g zsír.

Így egy darab 57 kalória, 5g fehérje, 4,6g szénhidrát és 1,5g zsír.


2015. március 8., vasárnap

Alakbarát fűszeres szívecske muffin

Szintén egy egyszerű, de nagyon finom uzsonna/desszert ötlet, és igen, megint túrós, mert túróból sosem elég :D és az ügyeletes kedvenc diétás vilmoskörte -fekete ribizli lekvárommal tálaltam, mennyei :)

Hozzávalók:

10dkg -50%-os diawell liszt
2db tojás
180g Meggle light zsírszegény túró
1/3 cs. sütőpor
vanília aroma
fahéj
mézeskalács fűszerkeverék
 DW 1:4 édesítő ízlés szerint


Tetszés szerint bármelyik fűszer kihagyható, ha valaki túl intenzívnek találná így ;)

Mindent egy tálba teszünk, robotgéppel összedolgozzuk és szív alakú szilikonos muffin formában 200fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Összesen 8 darab lett: 650 kalória, 59g fehérje; 47g szénhidrát és 17g zsír.

Így egy darab 81,25 kalória, 7,4g fehérje, 5,9g szénhidrát és 2,2g zsír.

Én diétás vilmoskörte - feketeribizli lekvárral tálalom. A lekvár adatai:  http://www.lekvaroshaz.hu/bolt/vmchk/diabetikus-keszitmenyek/204-dietas-vilmoskorte-feketeribizli-lekvar

2015. március 1., vasárnap

Fahéjas túrószelet

Extra gyors és egyszerű receptjeimet bővíti, ugyanis egyáltalán nem volt ma időm sütni, főzni, valami uzsonnának való pedig mégiscsak kellene a következő napokra :) Így született meg ez az 5 perc alatt összedobható mennyei finomság :)

Hozzávalók:

10dkg -50%-os diawell liszt
1db tojás
2db tojásfehérje
250g Pilos zsírszegény túró
1/3 cs. sütőpor
vanília aroma
fahéj (én nem sajnáltam :)
 DW 1:4 édesítő ízlés szerint

Mindent egy tálba teszünk, robotgéppel összedolgozzuk és kör alakú szilikonos formában 200fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Összesen 8 szelet lett: 700 kalória, 72g fehérje; 43g szénhidrát és 19g zsír.

Így egy szelet: 87,5 kalória, 9g fehérje, 5,4g szénhidrát és 2,4g zsír.

Én diétás vilmoskörte - feketeribizli lekvárral tálalom. A lekvár adatai:  http://www.lekvaroshaz.hu/bolt/vmchk/diabetikus-keszitmenyek/204-dietas-vilmoskorte-feketeribizli-lekvar


Ch csökkentett, alakbarát fahéjas-meggyes sütemény

  Hozzávalók: A receptjeimben felhasznált alapanyagokat   itt  tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;) Tészta: 100g dw -5...