2015. október 31., szombat

Sonkás sajttekercs

Pofon egyszerű, gyors, nagyon finom és mutatós alakbarát falatka :)

Hozzávalók:
6 szelet Dulano 97% hústartalmú pulykamell sonka
100g light mozzarella

A serpenyőt kifújtam EzCoat olaj spray-vel, beletettem 3 szelet sonkát, rá a sajtot, miután megolvadt lecsuktam a gázt és rátettem a másik 3 szelet sonkát is. Villa segítségével feltekertem. Fóliába csomagolva 2 órán keresztül a hűtőben jól lehűlt és szép szeletelhető lett :)





2015. október 26., hétfő

Kókuszízű fahéjas túrómuffin

Hozzávalók:

50g Szafi fitt süteményliszt
50g -50%-os DW liszt
2 db tojásfehérje
250g Pilos zsírszegény túró
DW 1:4 édesítő
fahéj
vanília aroma
pici sütőpor

A hozzávalókat összegyúrjuk és nedves kézzel golyókat formázunk belőle Szilikonos muffinformába tesszük és 200 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.

Mennyei finom, alakbarát, magas fehérjetartalmú  kalóriaszegény muffin. Kiváló uzsonna :)


Összesen (12db): 550 kalória, 61g fehérje, 41g ch és 12g zsír.

1db 45,8 kalória; 5,1g fehérje; 3,4g ch és 1g zsír.


2015. október 18., vasárnap

Szedres-fahéjas protein szelet

Egyszerű elkészíteni és extra gyorsan összeállítható ez a massza is, kb. 5 perc előkészületet igényel, így tökéletes ha esetleg hétköznap este jut eszünkbe, hogy másnapra uzsonnát készítsünk vagy időhiányban szenvedünk :) gyorsan valami finomat elvet követve készült, hisz senki sem időmilliomos ;)

Hozzávalók:


25 g Kókuszliszt
50 g -50%-os DW liszt
25g Biotech Iso Why Zero (vaníliás)
180 g Meggle zsírszegény túró
1 db tojás
Pici sütőpor
DW 1:4 természetes édesítő
Fahéj
100g szeder (fagyasztottat használtam, kiolvasztás után a levével együtt adtam a tésztához)

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk. 200 fokon 20 perc alatt készre sütjük.

 Összesen (8szelet): 565 kalória, 69g fehérje, 39g szénhidrát és 12g zsír.

1 szelet: 70,7 kalória; 8,7g fehérje; 4,9g ch és 1,5g zsír

Zelleres tészta sajttal sütve avagy hamis krumplis tészta

Nem, a krumplit még mindig nem szeretjük, ellenben a zellert igen, ami ráadásul sokkal egészségesebb is :)

Hozzávalók:

200g diawell ch csökkentett nagykocka
200g zeller
6 szelet tolle light trappista sajt
pirosbaprika
1 fej hagyma
ételízesítő

A zellerből paprikás zellert készítettem (petrezselyem nélkül). Közben a dw tésztát kifőztem és hőálló tálban összekevertem a paprikás zellerrel. Megpakoltam sajttal és 200 fokon addig sütöttem, míg a sajt ráolvadt.


Zöldségleves - mert varriációkból határ a csillagos ég :)

Újabb egyszerű, mennyei zöldségleves a hűvös őszi napokra :) Természetesen csontos hússal gazdagítva, mint mindig, a jobb íz kedvéért, na mert meg szeretjük a finom húsikat :)

Hozzávalók:

100g zöldborsó
100g sárgarépa
200g zöldbab
200g kelbimbó
petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
köménymag
szemes bors
majoránna
ételízesítő
1 db pulykaszárnytő (csontos)
1/2 csontos csirkemell

A húst felteszem főni, ha felforrt lehabozom és hozzáadom a fűszereket. Fél óra múlva hozzáadom a zöldségeket és a petrezselyemzöldet, majd lassú tűzön készre főzöm. Én másnap szeretem a legjobban a leveseket, amikor az ízek már jól összeértek :)


2015. október 17., szombat

Háromhagymás serpenyős pulykamedál

Nem titok, hogy szeretem az egyszerű, gyors ételeket - főleg hétköznap estéken, amikhez ráadásul nem is kell, csak pár összetevő és mégis mennyei, laktató finomság születik :) A következő recept is ilyen, pofonegyszerű, de annál finomabb vacsora született belőle ;)

Hozzávalók: (2 adag)

300g pulykamedálion
1 fej vöröshagyma
1 fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
2 egész paprika négy felé vágva
Fűszerek: sült csirke fűszersó, bors, majoranna

A hagymákat karikára vágom és EzCoat olajspray-vel kifújt serpenyőben elkezdem pirítani, majd hozzáadom a csíkokra vágott, fűszerezett pulykamedáliont. Felöntöm pici vízzel és úgy sütöm tovább, hogy szaftos maradjon. Mikor kész hozzáadom a paprikát és még együtt kb. 5-10 percig sütöm-pirítom. Házi csalamádéval tálaltam vacsorára. Ebédre tökéletes köret hozzá a rizs, köles, bulgur, de bármilyen zöldség is ;) pl. sült zeller ;)


Brokkolifőzelék

Hozzávalók:

450g brokkoli
100g natúr joghurt (vagy 1dl tej és 10g bio tápióka keményítő)
Főszerek: ételízesítő, szerecsendió
2 gerezd fokhagyma

A brokkolit feltettem kevés vízben párolódni a fokhagymával és a fűszerekkel. Mikor teljesen megpuhult összetörtem villával és natúr joghurttal sűrítettem. A natúr joghurt helyett 1dl tejben elkevert bio tápióka keményítő is használható, ez utóbbival is mennyei. Legtöbbször így készítem a főzelékeket, de amikor épp elfogy a tápióka, jól jön a natúr joghurt is :)

Pörkölttel tálaltam (most csontos csirkemellből és csontos pulykaszárnytőből készült a pörkölt).


2015. október 12., hétfő

Fitt almás szelet

Hozzávalók:

50 g Szafi fitt süteményliszt
50 g -50%-os DW liszt
180 g Meggle zsírszegény túró
1 db tojás
Pici sütőpor
DW 1:4 természetes édesítő
Fahéj

Tetejére: 1db alma szeletelve

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és kör alakú szilikon sütőformába simítjuk. A tetejére almát szeletelünk és 200 fokon 20 perc alatt készre sütjük.

 Összesen (8szelet): 500 kalória, 46g fehérje, 47g szénhidrát és 11g zsír.

1 szelet: 62,5 kalória; 5,8g fehérje; 5,9g ch és 1,4g zsír


2015. október 10., szombat

Fokhagymás kelbimbóleves pulykaszárnnyal gazdagítva

Hozzávalók:

450g kelbimbó
200g sárgarépa
200g zeller
50g fehérrépa
1 csokor petrezselyem
5-6 gerezd fokhagyma
1 fej hagyma
1 db pulykaszárny (a bőrét éles késsel leszedtem)
Fűszerek: só, bors, kurkuma, piros paprika, szemes bors, köménymag, reform ételízesítő (ízfokozó és cukormentes)

A pulykaszárnyat felteszem főni, ha felforrt lehabozom (nem sok habja lesz, az íze kedvéért teszek mindig csontos húst a zöldséglevesekbe is :) Majd fűszerezem és kb 40 percig magában főzöm. Addig a zöldségeket megtisztítom és feldarabolom. Miután hozzáadom a húshoz lassú tűzön addig főzöm, míg a zöldségek is puhára főnek.


Alakbarát vaníliás-túrós lepény

Hozzávalók:

50 g -50%-os DW liszt
25 g (1 adag) Biotech Iso Whey Zero vaníliás fehérjepor
1 db tojás
Pici sütőpor
50g Pilos 0,1%-os natúr joghurt
DW 1:4 természetes édesítő

Tetejére:
250 g Pilos zsírszegény túró
DW 1:4 természetes édesítő
Pici vanília aroma

A tészta hozzávalóit robotgéppel összedolgozzuk és szilikon kör alakú formába öntjük. A túrót a tetejére halmozzuk, szétoszlatjuk és 200 fokon 20 perc alatt készre sütjük.

Extra gyors és mennyei finom uzsonna, mely fehérjében gazdag és alacsony szénhidráttartalmú :)

Összesen (nekem 8 szelet lett) 609 kalória, 79g fehérje, 31g ch és 15g zsír.

1 szelet: 76,2 kalória, 9,9g fehérje, 3,9g ch és 1,9g zsír


2015. október 5., hétfő

Mákos - almás protein szelet

Hozzávalók:

50 g ABY zsírtalanított mákliszt
25 g Iso Whey Zero vaníliás fehérjepor
250 g Pilos/Hazai zsírszegény túró (Lidl)
1 db tojás
kicsi sütőpor
DW 1:4 édesítő ízlés szerint
0.5 - 1 dl víz
Tetejére: 100g alma (vékony szeletekre vágva)

A tészta hozzávalóit robotgéppel összedolgozzuk és szilikonos kör alakú pite formába simítjuk vizes kanál segítségével. Az almaszeleteket a massza tetejére pakoljuk és 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Alacsony kalória és alacsony szénhidrát tartalmú mennyei finomság, mely akár uzsonnára, de az este edzők számára még vacsora időben is fogyasztható :)

Összesen:
600 kalória; 82g fehérje, 23g szénhidrát és 18g zsír.

Nekem ebből az adagból 8 szelet sütemény lett.


Sajtos - túrós csirkemell

Hozzávalók:

530 g csirkemell filé vékony szeletekre vágva (természetesen lehet több/kevesebb, nekem pont ekkora volt az a db, amit kikaptam a fagyóból :)

180 g Meggle light túró

100 g Bluedino light trappista sajt (Lidl-s, 300g-os db, adatai 100g: 194 kalória, 25g fehérje, 2.5g ch és 9.5g zsír)

Fűszerek ízlés szerint, 2-3 gerezd fokhagyma

A fűszerezett csirkemellt hőálló tálba tesszük (öntünk alá egy kis vizet), rászeleteljük a fokhagymát, rászórjuk a túrót, még fűszerezzük ízlés szerint (bors, só, oregánó....stb.) és megszórjuk reszelt sajttal vagy rátesszük a vékony szeletekre ágott sajtot. Légkeveréses üzemmódban 180-200 fokon 30 perc alatt készre sütjük.

Összesen az egész adag:
915 kalória, 179 g fehérje, 13 g szénhidrát és 15 g zsír.

 

2015. október 3., szombat

Karalábé tócsni

Hozzávalók:

300g lereszelt, kinyomkodott karalábé
200g Pilos friss sajt
1db tojás
só, bors, 2 gerezd fokhagyma, piros paprika, majoranna

A lereszelt karalábét a többi hozzávalóval összedolgozom, majd sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazom, picit lelapogattam a halmokat. Befújtam EzCoat olaj spray-vel és 200 fokon légkeveréses üzemmódban 25 perc alatt készre sütöttem.


Az egész adag értékei:
350 kalória, 40g fehérje, 25g szénhidrát és 10g zsír

Ch csökkentett, alakbarát fahéjas-meggyes sütemény

  Hozzávalók: A receptjeimben felhasznált alapanyagokat   itt  tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;) Tészta: 100g dw -5...