2017. december 22., péntek

Gesztenyekrémes tekercs

Hozzávalók:



Tészta:
- 100 g -50%os dw liszt  
- 50g Szafi fitt szénhidrát csökkenett termékekhez rostkeverék
-  szárított élesztőt (a Dr.Oetkerből 1/3 tasak, a lidl-ből 1/4)
- 1 csipet sót
-  4 evőkanál porédesítő, például: dia-wellness vagy Szafi fitt 1:4
- 1 egész tojást
- 1,2 dl langyos tejet
- 2 tk mézes kalács fűszerkeverék

A tészta hozzávalóit összedolgozom, majd fél órára félreteszem meleg helyre pihenni.

Töltelék:
100g natúr gesztenyemassza (lidl)
250g new lifestyle aldi natúr krémtúró
+ Szafi fitt 1:4 édesítővel keverve

Ha a tészta megkelt téglalap alakúra nyújtom, vékonyra, majd megkenem a gesztenyés-túrós töltelékkel. Feltekerem, rudat formálok belőle. Előmelegített sütőben 200 fokon 15-20 perc alatt arany barnára sütöm.

Összesen: (10 szelet)
940 kalória,
69g fehérje,
80g szénhidrát,
17g zsír


2017. december 8., péntek

Extra diós csiga

Hozzávalók:


Tészta:
- 100 g -50%os dw liszt  
- 50g Szafi fitt szénhidrát csökkenett termékekhez rostkeverék
-  szárított élesztőt (a Dr.Oetkerből 1/3 tasak, a lidl-ből 1/4)
- 1 csipet sót
-  4 evőkanál porédesítő, például: dia-wellness vagy Szafi fitt 1:4
- 1 egész tojást
- 1,2 dl langyos tejet
- 2 tk mézes kalács fűszerkeverék

A tészta hozzávalóit összedolgozom, majd fél órára félreteszem meleg helyre pihenni.

Töltelék:
100g Xilites sárgabaracklekvár
50g darált dió + Szafi fitt 1:4 édesítővel keverve

Ha a tészta megkelt téglalap alakúra nyújtom, vékonyra, majd megkenem lekvárral és megszórom gazdagon dióval. Feltekerem majd 10 egyenlő részre vágom és csigákat formálok belőle. Előmelegített sütőben 200 fokon 15-20 perc alatt arany barnára sütöm.

Összesen: (10db)
1050 kalória,
45g fehérje,
77g szénhidrát,
47g zsír



 

2017. december 1., péntek

Mákos kígyórétes

Hozzávalók:

Tészta:
- 150 g -50%os dw liszt  
- 50g Szafi fitt szénhidrát csökkenett termékekhez rostkeverék
-  szárított élesztőt (a Dr.Oetkerből 3/4 tasak, a lidl-ből 1/2)
- 1 csipet sót
-  4 evőkanál porédesítő, például: dia-wellness vagy Szafi fitt 1:4
- 1 egész tojást
- 1 dl langyos tejet
- 100g 0,1% natúr joghurt

A tészta hozzávalóit összedolgozom, majd fél órára félreteszem meleg helyre pihenni.

Töltelék:
100g Xilites sárgabaracklekvár
50g zsírtalanított mákliszt édesítővel és kicsi vízzel keverve

Ha a tészta megkelt téglalap alakúra nyújtom, vékonyra, majd a 2 szélét bevagdosom. A közepét megtöltöm és felhajtom a bevagdosott részeket, egyet jobbról, egyet balról. A tetejét megkenem tojással. Előmelegített sütőben 200 fokon 30 percig arany barnára sütöm.

Összesen:
1035 kalória,
70g fehérje,
95g szénhidrát,
24g zsír










2017. november 26., vasárnap

Habos túrós (Rákóczi túrós 2. recept)

Hozzávalók:


Tészta:
  • 15dkg Dia-wellness -50%os liszt
  • 2db tojás sárgája
  • 2 e.k. 10 vagy 12%-os tejföl (helyettesíthető natúr joghurttal az alacsonyabb zsírtartalom érdekében)
  • 2,5dkg light vaj (helyettesíthető Goldessa light sajtkrémmel)
  • Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
  • 1/2 cs. sütőpor
  • Vanília aroma

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt 20x30cm-es tepsibe tesszük. Megkenjük cukormentes baracklekvárral (10dkg kell összesen). Majd rátesszük a túrós tölteléket:
  • 500g zsírszegény túró
  • vanília aroma
  • Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
  • pici citromlé (vagy citrom reszelt héja)

200 fokon 15-20percig sütjük.

Közben  Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítővel kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Ha letelt a 15-20 perc a túró felé kenjük a tojáshabot és 160 fokon addig sütjük még a süteményt, míg szép aranybarna nem lesz a teteje.

Összesen 20 szelet lett.


2017. november 18., szombat

Almáspite 2017

Hozzávalók:

25 dkg
diawell -50%os liszt
5 dkg  kókuszzsír
csipet só
1db tojás sárgája
Édesítő
150g Pilos 1,4% natúr joghurt
1 cs. sütőpor

+1db tojásfehérje a kenéshez.

Miután összedolgoztam hűtőbe tettem kb. fél órára a tésztát. Ez nagyon fontos, sokkal könnyebb vele ezután dolgozni.

Töltelék: 
Reszelt alma, édesítő + fahéj összepárolva.

200 fokon 20-25 perc alatt szépen megsül.
 
Összesen (20 szelet) 1600 kalória, 77g fehérje, 125g ch és 75g zsír
1 szelet: 80 kalória; 3,85g fehérje; 6,25g ch és 3,75g zsír


2017. november 10., péntek

Mákos-gránátalmás tallér

Hozzávalók (15 db)

30g Aby zsírtalanított mákliszt
70g -50%-os DW liszt
Szafi fitt 1:4 cukorhelyettesítő (eritrit+stevia) ízlés szerint
1/3 csomag sütőpor
egy teáskanál citromlé
2db tojás
2 evőkanál víz

Az összetevőket egy tálba teszem és kanállal összedolgozom. Sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazok (egy-egy kupac egy-egy evőkanál) majd megszórom gránátalmával (opcionális, természetesen lehet meggyel, szederrel, almával, bármivel színesíteni :)

200 fokon 20 percig sütöm.

Összesen: 530 kalória, 42g fehérja, 31g ch és21g zsír.


Mexikói zöldséges csirkemell

Hozzávalók:

400g csirkemell filé vékony szeletekre vágva
100g mexikói zöldségkeverék
Light sajt
Fűzerek ízlés szerint
100g kefír

A csirkemellet vékony szeletekre vágom, fűszerezem, megszórom reszelt light sajttal, megtöltöm a zöldségkeverékkel és feltekerem. Szorosan egymás mellé teszem, leöntöm kefirrel, majd 220 fokon fólia alatt 35 percig sütöm. Végül fólia nélkül addig pirítom még szép aranybarna nem lesz. Karalábé pürével tálaltam.


Sajtkrémes karalábé püré

Hozzávalók:
(2 adaghoz)

400g karalábé
Fűszerek ízlés szerint
50g Goldessa light sajtkrém (Lidl)

A karalábét felkockázom és puhára főzöm. Nagyon finom édes lesz a karalábé, ha jól választunk és friss. Miután puhára főtt összetörjük, és sajtkrémmel pürésítjük. Ízlés szerint fűszerezzük vagy adhatunk hozzá még kicsi eritritet is.


2017. szeptember 24., vasárnap

Túrókrémes 2017

Hozzávalók:

100g -50%-os dw liszt
1/3 cs. sütőpor
édesítő ízlés szerint
3db tojás
10g Szerencsi kakaópor
rum aroma

A hozzávalókat robotgéppel összedolgozom, majd a masszát a szilikon kör alakú formákba kanalazom.
200 fokon 25 percig sütöm.

Krém:
250g New lifestyle natúr zsírszegény krémtúró (Aldi)
Szafi fitt 1:4 édesítő ízlés szerint

Összesen: 823 kalória, 79g fehérje, 47g ch és 27g zsír






2017. szeptember 16., szombat

Tiramisu szelet

Hozzávalók:

100g -50%-os dw liszt
0,5 dl kávé
1/3 cs. sütőpor
édesítő ízlés szerint
2db tojás



A hozzávalókat robotgéppel összedolgozom, majd a masszát a szilikon kör alakú formákba kanalazom.
200 fokon 25 percig sütöm.

Krém:
250g New life natúr zsírszegény krémtúró (Aldi)
25g Biotech Iso Whey tiramisu ízű fehérjepor
Szafi fitt 1:4 édesítő ízlés szerint

Összesen: 800 kalória, 91g fehérje, 45g ch és 20g zsír

2017. július 30., vasárnap

Vaníliás-kókuszos fehérje pite

Hozzávalók:

50g kókuszliszt
25g ISO whey zero vaníliás fehérjepor
25g Szafi fitt szénhidrátcsökkentő rostkeverék
3 db tojás
1:4 Szafi fitt cukorhelyettesítő (2 kiskanál)
kb. 1,5 dl víz

A hozzávalókat összedolgozzuk és 200 fokon szilikon piteformában 25 percig sütjük. Tálalhatjuk cukormentes baracklekvárral, pudinggal, gyümölcspürével...stb ízlés szerint :)

Összesen:
522 kalória, 52g fehérje, 13g ch és 23g zsír.


2017. április 2., vasárnap

Túrós kicsi kuglóf

Hozzávalók:

100g -50%-os dw liszt
250g Pilos zsírszegény túró
1/3 cs. sütőpor
édesítő ízlés szerint
2db tojás
fahéj
0,5 dl víz

A hozzávalókat robotgéppel összedolgozom, majd a masszát a kicsi szilikon kuglóf formákba kanalazom.
200 fokon 30 percig sütöm.

Összesen 4 db lett.


2017. március 26., vasárnap

Petrezselymes joghurtos karalábé

Egy újabb egyszerű, mennyei köret ötlet húsok mellé, vacsorára is :)

Hozzávalók:

1db karalábé (250g) felkockázva
50g natúr joghurt
egy csipet só
petrezselyem

A karalábét feltettem főni, majd amikor kész lett meghintettem petrezselyemmel, egy csipet sóval és összekevertem joghurttal. Végtelenül egyszerű, de annál finomabb köret ;)




2017. március 23., csütörtök

Paradicsomos káposzta



 Hozzávalók:

1/2 fej fejes káposzta (500g)
1 fej vöröshagyma
2-3 pötty édesítő vagy egy evőkanál por édesítő/ diawell 1:4 édesítő/xilit
Pici só
Csipet bors
1 üveg (690 g) Dm-es Alnatura paradicsomlé.



A káposztát borssal, 1 fej felkockázott hagymával egyszerűen csak feltettem kevés vízben főni-párolódni, majd amikor puhára főtt hozzáadtam az Alnatura paradicsomlevet és az édesítőt. (500g gyalult káposztához 1 üveggel) (690g-os kiszerelés DM-ben lehet kapni, 100%-os, cukor és ízfokozómentes). Tökéletes lett rántás nélkül is...sőt! Mostantól csak így fogom készíteni.







2017. február 19., vasárnap

Szilvalekvárral töltött párna

Hozzávalók:

100g -50%-os diawell liszt
50g Szafi fitt bambuszrost liszt
50g Szafi fitt ch csökkentő lisztkeverék
1/3 cs. por élesztő (én tettem bele egy kiskanál sütőport is, puhább lesz tőle ;))
1db tojás
langyos víz

DW vagy Szafi fitt 1:4 édesítő
Fahéj

A hozzávalókat összegyúrjuk, meleg helyen pihentetjük 30percig, majd bambuszrost lisztes felületen kinyújtjuk téglalap alakúra. 4 felé vágjuk, megtöltjük, összehajtjuk és az oldalát villával összenyomkodjuk, hogy ne nyíljon szét.

Töltelék:
100g xilites szilvalekvár (Sparban kapható)

Összesen 4 nagy db lett.

1db: 148 kalória, 9g fehérje, 17g ch és 5g zsír

2017. február 5., vasárnap

Szafi fitt pizza

Hozzávalók

30g Szafi fitt sütőliszt
30g Szafi fitt ch csökkentő liszt  (Szafi fitt rostkeverék)
20g Szafi fitt bambuszrost liszt
1db tojás
1,5dl víz
kb 1/5 cs. sütőpor
fűszerek ízlés szerint (nálam natúr pizza fűszerkeverék, zöldfűszerek, só, fokhagyma granulátum)

 A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, először külön a folyékony és külön a száraz hozzávalókat, majd villával összedolgozzuk és vizes kézzel és egy villa segítségével sütőpapíron kör alakot formázunk belőle. EzCoat olaj spray-vel fújjuk  és 200 fokon 10 percig elősütjük.

Feltét: paradicsomos alap (50g felix cukormentes ketchup, oregánó, bazsalikom, majoranna, pici só), dulano csirkemell sonka, bluedino light sajt reszelve (50g).

A feltéttel együtt további 15 percig sütjük.

Az egész pizza tápértéke:
360 kalória, 37g fehérje, 18g ch és 13g zsír


Alakbarát Vaníliás batyu

Hozzávalók:

100g -50%-os diawell liszt
50g Szafi fitt bambuszrost liszt
50g Szafi fitt ch csökkentő lisztkeverék
1/3 cs. por élesztő (én tettem bele egy kiskanál sütőport is, puhább lesz tőle ;))
1db tojás
langyos víz

DW vagy Szafi fitt 1:4 édesítő
Fahéj

A hozzávalókat összegyúrjuk, meleg helyen pihentetjük 30percig, majd bambuszrost lisztes felületen kinyújtjuk téglalap alakúra. 4 felé vágjuk, megtöltjük és batyukat formálunk belőle.

Töltelék:
35g Szafi fitt pudingpor kókusztej+víz keverékével keményebbre főzve.

Összesen 4 nagy db lett.

1db: 137,5 kalória, 8,8g fehérje, 12,7g ch és 5g zsír


2017. január 28., szombat

Ch csökkentett zsömle, kifli

Hozzávalók:

100g -50%-os diawell liszt
50g Szafi fitt bambuszrost liszt
50g Szafi fitt ch csökkentő lisztkeverék
1/3 cs. por élesztő (én tettem bele egy kiskanál sütőport is, puhább lesz tőle ;))
1db tojás
langyos víz

fűszerek ízlés szerint (nálam Szafi fitt paleo csoda grill fűszer került bele)
10g spar fenyőmagos salátakeverék a hintéshez

A hozzávalókat összegyúrjuk, meleg helyen pihentetjük 30percig, majd bambuszrost lisztes felületen kinyújtjuk kör alakúra. Tetszés szerint kifliket, zsömléket formázunk belőle. Ha csak zsömléket szeretnénk, akkor természetesen felesleges kinyújtani, akkor csak lisztezett kézzel formázzuk meg.


Teljes tápérték: 500 kalória, 35g fehérje, 37g ch és 18g zsír

Összesen 8db lett.

1db: 62,5 kalória, 4,4g fehérje, 4,7g ch és 2,25g zsír


2017. január 23., hétfő

Paradicsomos húsgombóc (töltött paprika)



Hozzávalók:
500g darált hús
2 evőkanál zabpehely
1db tojás
2 üveg alnatura paradicsomlé (cukormentes, 690g/üveg)
Só, pici bors, pirospaprika
4-5 pötty: édesítő (süssina) vagy természetes édesítők közül Szafi fitt 1:4 vagy DW 1:4
TV paprika (5db kb. 100g húst töltök egy db paprikába, de természetesen mérettől függ)
kb 1l víz

Elkészítés:
A húst, zabpelyhet, tojást, sót, borsot, pirospaprikát összedolgozzuk. Ebből gombócokat formálunk, a paprikákat betöltjük. Ezt követően kevés forrásban lévő vízbe tesszük, a víz félig lepje el a gombócokat, paprikákat. Kb. 20-30 percig főzzük, majd kiszedjük a gombócokat. A vízbe beletesszük a paradicsompürét, összekeverjük. Visszapakoljuk a gombócokat és együtt még 8-10 percig főzzük.

Én csak az íze miatt 2 db paprikát szoktam betölteni, a többi hús csak gombócok formájában fő meg.
Ha valaki szereti, akkor  rántást vagy tejfölös habarást készíthetünk rá, én ezt nem szoktam, számomra így a tökéletes ;)



Megjegyzés: 2016
Legutóbb a fél kg húshoz a fűszereken kívül csupán 1-1,5 evőkanál útifűmaghéjat tettem, jól összedolgoztam (tojás és zabpehely NÉLKÜL) és betöltöttem az összes húst paprikákba. Tökéletesen összeállt a hús így is. A próbálkozás oka: elfelejtettem tojást venni, csak zabpehellyel szétesett volna elgondolásom szerint, így bízva az útifűmaghéj zselésítő hatásában arra esett a választásom :) Ez egy még alak barátabb ebéd lett, de épp ezért nyugodtan fogyasszunk hozzá ch csökkentett kenyérfélét ;) 

Ha csak magunkra főzünk akkor felezzük az összetevőket nyugodtan, úgy is 2-3 laktató adag születik belőle :)  

Ch csökkentett kenyérfélének mindig Sajtos bagettet sütök hozzá, melynek receptje itt a blogon szintén megtalálható :)




Ch csökkentett, alakbarát fahéjas-meggyes sütemény

  Hozzávalók: A receptjeimben felhasznált alapanyagokat   itt  tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;) Tészta: 100g dw -5...