2017. március 23., csütörtök

Paradicsomos káposzta



 Hozzávalók:

1/2 fej fejes káposzta (500g)
1 fej vöröshagyma
2-3 pötty édesítő vagy egy evőkanál por édesítő/ diawell 1:4 édesítő/xilit
Pici só
Csipet bors
1 üveg (690 g) Dm-es Alnatura paradicsomlé.



A káposztát borssal, 1 fej felkockázott hagymával egyszerűen csak feltettem kevés vízben főni-párolódni, majd amikor puhára főtt hozzáadtam az Alnatura paradicsomlevet és az édesítőt. (500g gyalult káposztához 1 üveggel) (690g-os kiszerelés DM-ben lehet kapni, 100%-os, cukor és ízfokozómentes). Tökéletes lett rántás nélkül is...sőt! Mostantól csak így fogom készíteni.







2017. február 19., vasárnap

Szilvalekvárral töltött párna

Hozzávalók:

100g -50%-os diawell liszt
50g Szafi fitt bambuszrost liszt
50g Szafi fitt ch csökkentő lisztkeverék
1/3 cs. por élesztő (én tettem bele egy kiskanál sütőport is, puhább lesz tőle ;))
1db tojás
langyos víz

DW vagy Szafi fitt 1:4 édesítő
Fahéj

A hozzávalókat összegyúrjuk, meleg helyen pihentetjük 30percig, majd bambuszrost lisztes felületen kinyújtjuk téglalap alakúra. 4 felé vágjuk, megtöltjük, összehajtjuk és az oldalát villával összenyomkodjuk, hogy ne nyíljon szét.

Töltelék:
100g xilites szilvalekvár (Sparban kapható)

Összesen 4 nagy db lett.

1db: 148 kalória, 9g fehérje, 17g ch és 5g zsír

2017. február 5., vasárnap

Szafi fitt pizza

Hozzávalók

30g Szafi fitt sütőliszt
30g Szafi fitt ch csökkentő liszt 
20g Szafi fitt bambuszrost liszt
1db tojás
1,5dl víz
kb 1/5 cs. sütőpor
fűszerek ízlés szerint (nálam natúr pizza fűszerkeverék, zöldfűszerek, só, fokhagyma granulátum)

 A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, először külön a folyékony és külön a száraz hozzávalókat, majd villával összedolgozzuk és vizes kézzel és egy villa segítségével sütőpapíron kör alakot formázunk belőle. EzCoat olaj spray-vel fújjuk  és 200 fokon 10 percig elősütjük.

Feltét: paradicsomos alap (50g felix cukormentes ketchup, oregánó, bazsalikom, majoranna, pici só), dulano csirkemell sonka, bluedino light sajt reszelve (50g).

A feltéttel együtt további 15 percig sütjük.

Az egész pizza tápértéke:
360 kalória, 37g fehérje, 18g ch és 13g zsír


Alakbarát Vaníliás batyu

Hozzávalók:

100g -50%-os diawell liszt
50g Szafi fitt bambuszrost liszt
50g Szafi fitt ch csökkentő lisztkeverék
1/3 cs. por élesztő (én tettem bele egy kiskanál sütőport is, puhább lesz tőle ;))
1db tojás
langyos víz

DW vagy Szafi fitt 1:4 édesítő
Fahéj

A hozzávalókat összegyúrjuk, meleg helyen pihentetjük 30percig, majd bambuszrost lisztes felületen kinyújtjuk téglalap alakúra. 4 felé vágjuk, megtöltjük és batyukat formálunk belőle.

Töltelék:
35g Szafi fitt pudingpor kókusztej+víz keverékével keményebbre főzve.

Összesen 4 nagy db lett.

1db: 137,5 kalória, 8,8g fehérje, 12,7g ch és 5g zsír


2017. január 28., szombat

Ch csökkentett zsömle, kifli

Hozzávalók:

100g -50%-os diawell liszt
50g Szafi fitt bambuszrost liszt
50g Szafi fitt ch csökkentő lisztkeverék
1/3 cs. por élesztő (én tettem bele egy kiskanál sütőport is, puhább lesz tőle ;))
1db tojás
langyos víz

fűszerek ízlés szerint (nálam Szafi fitt paleo csoda grill fűszer került bele)
10g spar fenyőmagos salátakeverék a hintéshez

A hozzávalókat összegyúrjuk, meleg helyen pihentetjük 30percig, majd bambuszrost lisztes felületen kinyújtjuk kör alakúra. Tetszés szerint kifliket, zsömléket formázunk belőle. Ha csak zsömléket szeretnénk, akkor természetesen felesleges kinyújtani, akkor csak lisztezett kézzel formázzuk meg.


Teljes tápérték: 500 kalória, 35g fehérje, 37g ch és 18g zsír

Összesen 8db lett.

1db: 62,5 kalória, 4,4g fehérje, 4,7g ch és 2,25g zsír


2017. január 23., hétfő

Paradicsomos húsgombóc (töltött paprika)



Hozzávalók:
500g darált hús
2 evőkanál zabpehely
1db tojás
2 üveg alnatura paradicsomlé (cukormentes, 690g/üveg)
Só, pici bors, pirospaprika
4-5 pötty: édesítő (süssina) vagy természetes édesítők közül Szafi fitt 1:4 vagy DW 1:4
TV paprika (5db kb. 100g húst töltök egy db paprikába, de természetesen mérettől függ)
kb 1l víz

Elkészítés:
A húst, zabpelyhet, tojást, sót, borsot, pirospaprikát összedolgozzuk. Ebből gombócokat formálunk, a paprikákat betöltjük. Ezt követően kevés forrásban lévő vízbe tesszük, a víz félig lepje el a gombócokat, paprikákat. Kb. 20-30 percig főzzük, majd kiszedjük a gombócokat. A vízbe beletesszük a paradicsompürét, összekeverjük. Visszapakoljuk a gombócokat és együtt még 8-10 percig főzzük.

Én csak az íze miatt 2 db paprikát szoktam betölteni, a többi hús csak gombócok formájában fő meg.
Ha valaki szereti, akkor  rántást vagy tejfölös habarást készíthetünk rá, én ezt nem szoktam, számomra így a tökéletes ;)



Megjegyzés: 2016
Legutóbb a fél kg húshoz a fűszereken kívül csupán 1-1,5 evőkanál útifűmaghéjat tettem, jól összedolgoztam (tojás és zabpehely NÉLKÜL) és betöltöttem az összes húst paprikákba. Tökéletesen összeállt a hús így is. A próbálkozás oka: elfelejtettem tojást venni, csak zabpehellyel szétesett volna elgondolásom szerint, így bízva az útifűmaghéj zselésítő hatásában arra esett a választásom :) Ez egy még alak barátabb ebéd lett, de épp ezért nyugodtan fogyasszunk hozzá ch csökkentett kenyérfélét ;) 

Ha csak magunkra főzünk akkor felezzük az összetevőket nyugodtan, úgy is 2-3 laktató adag születik belőle :)  

Ch csökkentett kenyérfélének mindig Sajtos bagettet sütök hozzá, melynek receptje itt a blogon szintén megtalálható :)




2016. december 11., vasárnap

Tavaszi főzelék

Mert már most várom a tavaszt és a napsütést :)

Kb. annyira "bonyolult" mint a borsófőzelék :) én azért mégis leírom hogyan készítettem.

Hozzávalók (1 adaghoz):

150g lidl tavaszi zöldségkeverék
 fűszerek: só, bors, piros paprika, natúr ételízesítő

A zöldséget felteszem főni annyi vízzel, hogy épp hogy csak ellepje. 15-20perc alatt kis lángon puhára fő.

Sűrítéshez
20g goldessa light sajtkrém
1 teáskanál Szafi fitt ch csökkentő liszt vagy bambuszrost liszt

Ha megfőtt a zöldségkeverék elkeverek benne 20g sajtkrémet majd 1 teáskanál liszzttel simára keverem.

Feltét ízlés szerint: sűlt hús, pörkölt, grill vagy rántott sajt, tojás...stb.